Musgo marino crudo dorado y morado, alga Chondrus crispus seca

Musgo Marino: Qué Es y Cómo Se Prepara

El musgo marino es un alga roja que crece pegada a las rocas en aguas frías del Atlántico. En botánica se llama Chondrus crispus, y en inglés se conoce como sea moss o Irish moss. La misma planta, tres nombres.

Escrito por Suhail Rivera, JD, fundadora de Alkaline Herb Shop. Vendemos esta alga en todas sus formas, así que lo que sigue viene de manejarla todos los días.

Qué es exactamente

A pesar del nombre, no es un musgo. Es un alga marina que se cosecha, se seca y se vende entera, en polvo o en cápsulas. Seca conserva la forma en que creció: ramitas rizadas y abiertas, en tonos que van del dorado al morado y al rojo. Los colores son variación natural de la misma planta, no especies distintas. Si quiere conocer la planta a fondo, tenemos un artículo completo sobre qué es Chondrus crispus (en inglés).

Cómo preparar el gel con alga cruda

  • Enjuague bien el alga seca para retirar la sal y la arena.
  • Déjela remojando en agua toda la noche.
  • Licúela con agua limpia hasta que quede un gel suave.
  • Guárdelo en el refrigerador para que termine de cuajar.

Las cantidades exactas y los tiempos están en nuestra guía completa del gel de sea moss (en inglés).

Cómo preparar el gel con el polvo, sin remojo

El musgo marino en polvo es la misma alga, molida fina. Bata poco a poco el polvo en agua hasta formar un gel suave, usando más polvo para un gel más firme. Refrigere para que cuaje. A diferencia del alga entera, el polvo no necesita remojo, así que el gel queda listo en minutos. Para una bebida sencilla, la bolsa indica de media a una cucharadita en 4 onzas de agua tibia, bien batida.

¿Para qué sirve el musgo marino?

Se usa como alimento. El gel espesa batidos, jugos, tés y sopas sin cambiarles el sabor, porque el musgo marino es suave, casi neutro, con una nota ligera de mar. Sobre la salud le hablamos con honestidad: no hacemos promesas, y cualquier pregunta de salud se la debe llevar a su médico. Lo que sí podemos decirle con certeza es qué es la planta, de dónde viene la nuestra y cómo prepararla bien.

Dónde comprarlo

Vendemos musgo marino crudo silvestre en dorado, morado y rojo, el polvo de musgo marino de 4 onzas, y cápsulas de sea moss ya medidas. Todo con análisis de laboratorio independiente.

Precauciones

  • El musgo marino es naturalmente alto en yodo, y la cantidad varía con cada cosecha. Si tiene una condición de tiroides, consulte a su médico antes de consumirlo.
  • No se recomienda durante el embarazo ni la lactancia.
  • Menores de 18 años y personas con condiciones médicas conocidas deben consultar a su médico antes de usarlo.

Suhail Rivera, JD, es la fundadora de Alkaline Herb Shop. Ha pasado años seleccionando, manejando y vendiendo las hierbas sobre las que escribe, trabajando directamente con productores y laboratorios independientes de análisis. Tiene el título de Juris Doctor (abogada). No es profesional de la salud. Este artículo explica cómo preparar un alimento y no constituye consejo médico. Consulte a su médico antes de empezar cualquier hierba o suplemento, especialmente si está embarazada, lactando, tomando medicamentos o manejando alguna condición de salud. Conozca más sobre ella y la tienda en la página Sobre Nosotros.