Cómo Preparar Té de Jengibre: Con Raíz Seca, Sin Pelar ni Rallar

Por Suhail Rivera, fundadora de Alkaline Herb Shop

Para preparar té de jengibre con raíz seca, agrega 1 a 2 cucharaditas de raíz de jengibre cortada a 8 onzas de agua hirviendo, tapa y deja reposar de 5 a 10 minutos, luego cuela. Como la raíz ya está seca y cortada, no hay que pelar ni rallar: cae directo en la taza o el infusor. Usa una cucharadita para una taza suave y dos para una fuerte y picante. El resto de esta guía cubre cómo hacerlo más fuerte, qué agregarle y cómo servirlo helado.

Cómo preparar té de jengibre, paso a paso

1. Agrega 1 a 2 cucharaditas de raíz de jengibre cortada a una taza de 8 onzas.
2. Vierte el agua hirviendo encima.
3. Tapa y deja reposar de 5 a 10 minutos. Tapar mantiene los aceites aromáticos en la taza.
4. Cuela y bebe.

Cómo hacerlo más fuerte

El jengibre seco es concentrado, así que un poco rinde mucho, pero si te gusta bien picante hay tres maneras de subirle. Usa las 2 cucharaditas completas, deja reposar los 10 minutos, o hiérvelo a fuego lento de 10 a 15 minutos en una ollita en vez de solo reposarlo. Hervirlo saca lo más posible de la raíz y da la taza más picante.

Qué agregarle al té de jengibre

Una rodaja de limón es el compañero clásico y levanta toda la taza. Si lo quieres dulce, un poco de azúcar de coco o jarabe de arce se integra bien. El jengibre también combina muy bien con una pizca de cúrcuma para una taza dorada, y con unas flores de jamaica secas si quieres color y un toque ácido.

Cómo hacer té de jengibre helado

Prepáralo fuerte, con 2 cucharaditas y un reposo de 10 minutos o un hervor corto, luego cuela, enfría y sirve sobre hielo. El té de jengibre helado con limón es de lo más refrescante que puedes hacer con un frasco de raíz seca. Un chorrito de agua mineral lo convierte en una bebida de jengibre casera.

¿A qué sabe el té de jengibre?

Cálido, picante y un poco dulce, con el calor limpio por el que se conoce al jengibre. El jengibre seco da un calor más redondo y suave que el fresco, que algunos prefieren para un té. Tú controlas la intensidad con cuánto usas y cuánto lo preparas.

¿El té de jengibre tiene cafeína?

No. El jengibre no tiene cafeína de forma natural, así que va igual de bien por la noche que por la mañana.

¿Jengibre seco o fresco?

Ambos hacen buen té. El jengibre fresco hay que pelarlo y rallarlo o rebanarlo, y es más brillante y filoso. El jengibre seco cortado es la versión práctica: sin pelar, sin rallar, se mide por cucharaditas, se guarda meses en la alacena y cae directo en el infusor. Para una taza diaria, la raíz seca es simplemente menos trabajo.

Quién no debe tomar té de jengibre

• Si estás embarazada o amamantando, consulta a tu médico antes de tomarlo con regularidad.
• No se recomienda para menores de 18 años.
• Si tienes alguna condición médica o tomas medicamentos con receta, consulta primero a tu médico.

Cómo almacenar la raíz de jengibre seca

Guárdala cerrada y lejos del calor y la luz, a temperatura ambiente, para mantener el aroma intenso. Bien seca y cerrada, el jengibre cortado se conserva un par de años.

Dónde conseguirlo

Nuestra raíz de jengibre cortada es orgánica o silvestre, de Indonesia, sin rellenos ni nada agregado, lista para té, la cocina o una bebida helada.

Suhail Rivera es la fundadora de Alkaline Herb Shop, que produce y vende la raíz de jengibre descrita en este artículo.